Når J jobber sent er det ekstra viktig å komme på noe enkelt
å lage til middag. Det er jo i utgangspunktet ikke noe gøy å lage mat til kun
seg selv. Jeg skal ærlig innrømme at det er ikke alltid jeg gidder – det vil si
at jeg heller lager noe ultraenkelt som egentlig ikke kvalifiserer som middag i
mine øyne, som for eksempel ostesmørbrød, grillpølse med hotdogsbrød eller
ferdige ostehorn fra Meny – men nå som jeg er gravid prøver jeg å spise middag
hver dag.
Et eksempel på en enkel laksemiddag på grillen er laks med
agurksalat og bakt potet. Hvis du vil lage dette, trenger du:
- Laksefilet + litt salt og sitronpepper
- Potet + kryddersmør
- ¼ agurk + ½ avokado + ¼ rødløk + 2 ss rømme + litt salt, pepper og sitron
Jeg startet med å jukse litt med poteten og kokte den mør før
jeg bakte den ferdig på grillen. Laksen krydret jeg med litt salt og
sitronpepper.
Salaten laget jeg ved å dele opp agurk, avokado og rødløk,
blande inn rømme og smake til med salt, pepper og sitron.
Kryddersmøret hadde jeg laget på forhånd, så det var bare å toppe den ferdig bakte poteten med dette. Rett og slett en enkel og grei middag,
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar