Grillkos

Jeg elsker å grille og jeg liker å eksperimentere med stadig nye ting på grillen. For en stund siden prøvde jeg meg på scampi og foccacia. Scampien ble marinert i "Grillkongen Craig"s supersaftige blanding for scampi og foccaciaen laget jeg på vanlig måte - bortsett fra at jeg stekte den på grillen i stedet for i ovnen.

I tillegg lagde jeg min første vellykkede majones og en annen dipsaus til scampien. I stedet for smør til brødet, brukte jeg olivenolje med balsamico creme.

Sammen med en god salat og et glass hvitvin ble dette en meget deilig lunsj i solen!